ענף הצאן בישראל מהווה כ-4% מערך התפוקה החקלאית וכולל גידול כבשים ועיזים, בשתי שלוחות גידול לבשר (בעיקר טלאים), וגידול דו-תכליתי לחלב ובשר. גודל המשקים המסחריים נע בין כמאה לאלפיים ראש אמהות, וקיימת שונות גדולה בגזעי הצאן, שיטות הגידול, מידת השימוש במרעה, בתשתיות ובתפוקות הבשר והחלב. המשקים ברובם מצויים במגזר המושבי והכפרי. הפריסה העיקרית בישובי הפריפריה בדרום ובצפון, %40 מעדר הכבשים בישראל גדל בנגב (רובו בעדרי הבדואים), ו-%40 מעדר העיזים בישראל גדל בגליל. היקף השיווק המאורגן של חלב צאן מוערך בכ- 25 מליון ליטרים לשנה. השיווק המאורגן כולל כ-130 יצרני חלב המייצרים במסגרת משטר המכסות וחוק החלב. חלק ממכסות החלב הן מכסות "משק סגור" בהן החלב המיוצר מעובד למוצרי חלב במחלבה בבעלות המשק.
קצת על מה שהולך להיות בכנס בנושא הצאן
במסגרת הכנס השנתי ה-29 למדעי הבקר שולבו השנה שני מושבים מיוחדים לענף הצאן לבשר ולחלב. מושב 5 ייחל בשעה 14:00 ביום הראשון לכנס (יום שלישי 21 בנובמבר 2017) במסגרתו יוענקו אותות הוקרה בענף הצאן, ויתקיים רב שיח בנושא יבוא צאן לישראל. מושב 6 יוקדש לזכרו של ד"ר איתן רפופורט ז"ל. לצד תכנית הכנס העשירה, יכללו מושבי הצאן הרצאות ודיווחי תוצאות עדכניות של מחקרים חדשים בנושאי צאן, וחלוקת מלגה לתלמיד מחקר.
ההרצאות יעסקו בתחומים שונים כגון: הזנה ומזונות, בריאות ורווחת בעלי חיים, פוריות וטיפוח, ממשק גידול, יונקים, ושיפור איכות החלב והבשר. בתום מושב 6 יערך פאנל בנושא מניעת רעלת הריון בצאן.
כנס מדעי הבקר מוכר כגדול כנסי החקלאות בישראל, ומתקיים בפעם ה-29 ברציפות במהלך שלושה ימים במלון "רמדה" בירושלים. גם במושבי הכנס האחרים ימצא הנוקד הרצאות בנושאים רלוונטיים לענף הצאן: ענף החלב וחשיבותו, בריאות (כולל הרצאות בנושא ברוצלוזיס), רווחת בעלי חיים ועוד. בנוסף במהלך שלוש ימי הכנס תתקיים תצוגה עשירה של מיטב החברות בענף שיציגו מגוון מוצרים, טכנולוגיות ושירותים חדשים.
השתתפות בכנס עשויה להעשיר את השיח המקצועי עבור הנוקדים, וכלל העוסקים בענף: מדריכים, חוקרים, רופאים וטרינרים ואנשי מקצוע, ותאפשר יציאה מהשגרה וחוויה ייחודית.
אתם מוזמנים לבחור להשתתף באחד, שניים או בשלשת ימי הכנס. הלנים במלון יוזמנו להשתתף גם בשני ערבי תרבות.
אנשי קשר לנושא הצאן
נציגי ארגוני מגדלים
|
התאחדות אגודת הנוקדים
|
אילנית דעדוש קלפון, יו"ר
|
052-6383177
|
|
|
התאחדות מגדלי הצאן בישראל
|
עמי עמיצור, יו"ר
|
050-7726717
|
|
|
עמותת בעקבי הצאן
|
בני זית
|
054-4404056
|
benyzait@gmail.com
|